Шеф-повар в ресторан европейской и городской кухни "Абажур"

Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Координирование и организация работы кухни. Обучение и аттестация сотрудников кухни.

Умеющий работать в команде, внимательный к деталям, стрессоустойчивый. Ответственный, дисциплинированный, честный, чистоплотный, уважительно относящий к критике. Мы в поиске кандидата...

Приготовление блюд на мангале. Приготовление плова. Приготовление лепешек из тандыра/самса/шаурма/лагман.

Дисциплинирован, аккуратен, вынослив и умеешь работать в команде. Опыт работы от 1 года. Знаешь основы СанПиН, сроки и условия хранения...

Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Разработка новых блюд в рамках концепции...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Понимание трендов индустрии. Готовность к обучению и развитию совместно с командой. Опыт работы в...

Контроль работы всех подразделений кухни. Организация производственной деятельности ресторана. Организация технологических процессов приготовления блюд. Участие во внедрении стандартов, ведении технической...

Опыт работы Шеф-поваром не менее 3х лет. Умение работать в режиме многозадачности. Стрессоустойчивость. Умение работать в команде.

Изготовление мясных и рыбных полуфабрикатов , сборка заявок, ведение производственной документации, ротация и маркировка продуктов. - Участие в ревизии продуктов. -

Пунктуальность, ответственность, исполнительность , умение работать в команде. - Наличие специального образования.