Совместная работа с технологом (отработка рецептур продукции, образцов для клиентов). Поиск оптимальных сочетаний и отпекание хлебобулочных изделий на установленном в...

Опыт работы по аналогичному формату. Знание систем, методов и средств технического контроля качества и безопасности производства и продукции.

Знание ассортимента компании, умение проводить презентации, дегустации готовых изделий. Предлагать и вводить новинки клиентам. Обучать персонал клиента. Умение составить рецептуру...

Уверенный опыт работы с полным циклом изготовления всех видов мучных кондитерских изделий от 2-х лет. Декорирование. Как минимум базовые...

Соблюдение технологий приготовления блюд, нормы закладки сырья. Приготовление блюд всех цехов кухни. Контроль соблюдения продавцами санитарных требований и правил личной...

Имеете опыт работы поваром от 3 лет в заведениях ресторанного типа. Имеете опыт работы в управлении коллективом не менее 1...

Управление процессом производства, нацеленное на приготовление разнообразных и востребованных блюд (средний класс, эконом). Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и...

Специалисты с высшим или средним образованием пищевой отрасли. Опыт работы в сфере общественного питания. Наличие медицинской книжки или готовность ее...

Организация и управление 2-мя производствами при отеле. Обучение и контроль работы сотрудников. Контроль и соблюдение рецептур и технологий приготовления...

Профильное высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы в сфере общественного питания в должности...

Контроль качества выпускаемой продукции, в соответствии с установленными нормами предприятия. Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов. Контроль за соблюдением сотрудниками...

Опыт работы в должности в направлении горячего цеха. Знание основного технологического оборудования и принцип его работы. Знание нормативной документации и...