Шеф-повар кулинарии (технолог кулинарного производства)

от 50 000 до 70 000 руб. до вычета налогов

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • организация деятельности кулинарии,
  • разработка технологических карт приготовления продукции
  • обеспечение соблюдения технологических параметров приготовления продукции и норм закладки ингредиентов согласно технокарт;
  • приготовление блюд кулинарии, изготовление полуфабрикатов согласно графику выпуска готовой продукции;
  • осуществление контроля качества сырья и выпускаемой продукции;
  • составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контроль ассортимента, количества и сроки их поступления и реализации;
  • мониторинг новых тенденций в отрасли
  • внедрение новых технологий и разработка новых рецептов.
  • управление персоналом: укомплектование штата, обучение, развитие, составление оптимально-эффективного графика.
Требования:
  • умение работать со всеми видами и технологиями приготовления кулинарных изделий;
  • высшее образование желательно (технолог пищевого производства);
  • опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности или должности шеф-повара;
  • наличие управленческих навыков;
  • коммуникабельность, выстраивание рабочих отношений в коллективе;
  • наличие медицинской книжки с допуском для работы на предприятии общественного питания обязательно.
Условия:
  • оформление ТК РФ
  • график: 5/2
  • заработная плата устанавливается по результатам тестового приготовления блюд, предлагаемых кандидатом.
  • место работы: г.Краснодар, ул. Кожевенная

Адрес

Краснодар, микрорайон Кожзавод, Кожевенная улица, 51

Вакансия опубликована 27 сентября 2019 в Краснодаре

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику